دراسة جدوى مشروع مطعم بروست pdf شاملة بكل التفاصيل

تعتبر دراسة جدوى مشروع مطعم بروست من أبرز الأمور التي ينبغي على صاحب المطعم إجراؤها قبل بدء تنفيذ المشروع، فالدراسة تُتيح له الإلمام بكافة خطوات المشروع بالتفصيل والترتيب، وتحد من التصرف بعشوائية، وهذا يساعد على ضمان نجاح المطعم، وعن طرق موقع أموال سوف نوضح تفاصيل دراسة جدوى هذا المشروع.

دراسة جدوى مشروع مطعم بروست

إن البروست من ضمن الوجبات السريعة التي يُقبل عليها عدد كبير من الأشخاص في الوقت الحالي، وأصبح العديد من المطاعم يُقدمها للعملاء في الفترة الأخيرة، فهي عبارة عن قطع دجاج مقلي مُتبل بعدة طرق، وباستعمال أنواع مُعينة من التوابل والبهارات.

فعند التفكير في فتح مطعم بروست يجب إجراء دراسة جدوى شاملة وجيدة؛ لذا نعرض دراسة جدوى مشروع مطعم بروست عبر الآتي:

1- تحديد موقع مناسب لفتح المطعم

يجب أن يتمتع صاحب المشروع بالذكاء عندما يختار موقع فتح المطعم؛ لأن الموقع يلعب دورًا كبيرًا في تحقيق نجاح وأرباح من وراء المشروع، فمن مواصفاته ما يلي:

• أن يكون المطعم في إحدى الشوارع الرئيسية أو ميدان معروف؛ وذلك حتى يسهل على العملاء التوجه إليه في أي وقت.
• يمكن تحديد موقع بالقرب منه جراج للسيارات؛ ليكون مرئيًا جميع العملاء.
• اختيار موقع يتمتع بالازدحام في كل وقت؛ لأن هذا يُزيد من الطلب والإقبال على البروست.
• أن تكون مساحة المطعم مناسبة لاستقبال عدد كبير من الزبائن، ووضع المعدات والأدوات في أماكن مناسبة.
• تزويد المطعم بالحمامات من أجل العملاء والعمالة أيضًا داخل المطعم، والاهتمام بتعقيمها وتنظيفها باستمرار.

اقرأ أيضًا:  دراسة جدوى مشروع مقهى قهوة مكة المكرمة كوفي شوب pdf

2- المواد والأدوات اللازمة لفتح مطعم بروست

عند إجراء دراسة جدوى مشروع مطعم بروست، فلا بد من الاهتمام بمجموعة من الأدوات التي يحتاجها المشروع ليتم تجهيز المطعم بشكل جيد، ومن أبرز تلك المواد والأدوات ما يلي:

• شراء ماكينة خاصة بعمل البروست.
• وجود مقلاتين كبيرتين لقلي كمية جيدة من البطاطس بسرعة.
• إحضار فريزر أو ثلاجة من أجل تخزين وحفظ الدجاج والبطاطس وجميع المواد الغذائية الأخرى.
• ماكينة مخصصة لحقن قطع دجاج البروست التوابل.
• قطاعات بأنواع وأحجام متنوعة تساعد على تقطيع الدجاج.
• سكاكين حادة لتقطيع الدجاج.
• وجود عدد من الكراسي والطاولات.
• ثلاجة كبيرة بها عدة مشروبات غازية.
• أدوات خاصة لعمل أنواع مختلفة من الصلصة بجانب الوجبة.
• وجود دراجة بخارية لتوصيل الطلبات إلى المنازل.
• آلة النقود الخاصة بالكاشير.
• أطباق وشوك وملاعق بكميات كبيرة.
• حقائب من البلاستك أو الكرتون عليها اسم المطعم وأرقام التواصل معه وعنوانه.

3- العمالة اللازمة لفتح مطعم بروست

إن العمالة عامل أساسي في مطعم بروست، فالمشروع يتطلب وجود العديد من الأيدي العاملة من أجل تقديم خدمة مميزة للعملاء، وتأتي العمالة متمثلةً فيما يلي:

• عدد من الطهاة المميزين ويتمتعون بخبرات سابقة في طهي وإعداد البروست.
• موظف كاشير لإصدار الفواتير.
• من الأفضل أن يكون صاحب المشروع هو مدير المطعم.
• موظف تسويق لعمل الإعلانات وترويج للمطعم.
• عامل تنظيف وعامل غسل الأطباق.
• نادل لتوصيل الطلبات للعملاء على طاولاتهم.
• عامل توصيل الطلبات إلى المنازل.

اقرأ أيضًا:  نموذج دراسة جدوى مشروع مطعم أكل صحي pdf

التسويق لمشروع مطعم بروست

عند إجراء دراسة جدوى مشروع مطعم بروست لا بد من التفكير في طرق ووسائل التسويق للمشروع؛ لذا يجب الاهتمام والاعتماد على الطرق الآتية للتسويق الجيد للمطعم:

• الإعلان عن مطعم بروست عن طريق الاستعانة بوسائل التواصل الاجتماعي المتنوعة، مثل: (الفيس بوك – الانستقرام).
• إنشاء صفحة على الفيس بوك تحمل اسم المطعم، ويتم عرض الأصناف والأنواع المتوفرة في المطعم، والأسعار أيضًا.
• الاستعانة بقنوات تسويقية مُحددة للترويج عن المطعم والإعلان عنه في نطاق واسع.
• الإلمام الجيد بالأسعار الموجودة في السوق؛ وذلك من أجل معرفة وتحديد القدرة على المنافسة والتقديم بأسعار منخفضة أم لا.
• طباعة وتوزيع الإعلانات على المناطق المجاورة لموقع مطعم بروست.
• تصميم علامة تجارية متعلقة بالمطعم وتُشير إليه بشكل واضح.
• توزيع الكروت التي تضم اسم المطعم وعنوانه وأرقام التواصل معه في الأماكن العامة.
• توفير خدمة توصيل الطلبات إلى المنازل بتكلفة منخفضة.
• الإعلان عن العروض من حين إلى آخر لجذب المزيد من العملاء للمطعم.
• وضع اللافتات الإعلانية الكبيرة ذات الإضاءة العالية لجذب انتباه المارة.

اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم برجر pdf

عوامل نجاح مشروع مطعم بروست

تجدر الإشارة إلى أن هناك مجموعة من العوامل التي تساعد على نجاح مشروع مطعم بروست، ويجب الحرص على تنفيذها لتحقيق أرباح عالية، وهي تتمثل فيما يلي:

• الحرص على اهتمام الطهاة بارتداء ملابس مُخصصة للطهي وقبعات وقفازات؛ فهذا يُزيد شعور العملاء بالاطمئنان.
• الاهتمام بشراء معدات حديثة ذات جودة عالية.
• الحرص على رضا الزبائن وتقديم أفضل الخدمات لهم.
• الانتباه عند شراء الدجاج والتأكد من كونه طازج وتنظيف قبل طهيه.
• الأخذ بآراء العملاء بخصوص الطعام، والسعي باستمرار إلى تحسين جودته تبعًا لآرائهم.
• تقديم ضيافة للعميل ككوب من القهوة أو الشاي أو قطعة حلوى.
• عمل عروض من حين إلى آخر بأسعار جذابة ومُغرية للعملاء.
• في بداية المشروع يمكن إتاحة خدمة التوصيل للمنازل بشكل مجاني إذا كانت المنازل قريبة من موقع المطعم.

يمكنك تحميل دراسة جدوى مشروع مطعم بروست بصيغة pdf من خلال الرابط التالي: pdf مطعم بروست

ينبغي أن يقوم صاحب مشروع مطعم البروست بدراسة جدوى شاملة بأدق التفاصيل الخاصة بالمطعم، والتأكد من أن جميع الإجراءات والأوراق سليمة والمكان صالح للاستخدام بصورة مستقرة؛ وذلك من أجل تحقيق نجاح كبير خلال وقت قصير.